Steak

ELEVAGE TBR

Vente de viande ANGUS BIO

Uniquement du bœuf (animaux de 3 ans minimum) de race pure ABERDEEN ANGUS et certifiée BIO !

 

DÉCOUVREZ TOUS NOS COLIS DE VIANDES BOVINE ANGUS BIO

La composition est à titre indicatif, elle peut varier en fonction de la quantité totale ainsi que du poids de chaque pièce de viande.


Pour la date des retraits ou la livraison des rdv seront définis par SMS.
Si vous êtes situés au delà des 25 km, vous pouvez tout de même être livré sous certaines conditions supplémentaires.

* sous réserve de disponibilité

COLIS PRESTIGE BIO

Composé uniquement de marceaux nobles 

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COLIS TRADITIONNEL BIO

Pièces à griller, pièces à braiser ou bouillir et pièces à rôtir

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COLIS STEAK HACHÉS BIO

Colis 100% Viande hachée

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COLIS SAISIONNIER BIO

Pour cette saison, des pièces à griller, des saucisses, merguez, brochettes, côte

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LE BOEUF ANGUS OU LA VIANDE PARFAITE

Une maturation idéale

À l'élevage TBR, nous pensons que la viande Angus est une viande qui possède toutes les qualités naturelles pour une maturation optimale. Sa couverture abondante en gras, son persillé, ses graisses intramusculaire, son élevage extensif à l’herbe, permettent de développer des saveurs et des arômes propres à l'Angus.

L' Angus, une gourmandise Carnivore

Les grands amateurs de côtes trouveront dans la viande Angus, tous les arguments de la viande de “plaisir” : Une jutosité abondante, un goût identifié, délicat, avec un subtil mélange iodé et beurré. Une viande facile à déguster, pour un plaisir entre amis.


L'Histoire de la Viande Angus

Originaire des régions montagneuses d’Écosse, l’Angus est une race rustique, qui s’adapte très bien à tout type de territoire et de climat. Grace à cela, son élevage s’est très vite exporté en Irlande puis en Angleterre.

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NOS ANIMAUX SONT ÉLEVÉS EN PLEIN AIR

La viande bovine d'Aberdeen Angus (dite aussi Black Angus ou simplement Angus) est la viande la plus appréciée à travers le monde. Son gras uniformément réparti, sa couleur rouge vif, son persillé abondant, font de cette viande un incontournable des Carnivores dignes de ce nom. Ces qualités exceptionnelles ont permis à cette viande d’être à la carte des plus grands restaurants du monde entier. Encore faut il savoir l'élever ...


Notre mode d'élevage, naturel et respectueux

Pour rester en adéquation avec nos convictions personnelles et valoriser notre travail au maximum, toutes nos prairies et tous nos bovins sont certifiés BIO par l'organisme agréé Ecocert.

Donc tout notre troupeau mange uniquement de l'herbe ou du foin 100% BIO issus de notre exploitation.

De plus, nos bovins ont des conditions de vie respectant leurs besoins et leur bien-être. Ce n'est pas si évident pour tout le monde mais à l'Elevage TBR, tous nos bovins sont dehors en été et profitent de leur liberté et seulement lorsque vient l'hiver, ils sont rentrés dans nos bâtiments que nous avons aménagés en plusieurs grandes stabulations bien aérés... 

Par conséquent, à l'Elevage TBR, nous mettons tout en œuvre pour sublimer toutes les qualités d'une Grande Angus et nous sommes fiers et heureux de vous proposer cette viande d'excellence !

Notre certificat de garantie est accessible ici ==> EARL DES NOYERS - Noyers Auzecourt - Annuaire Bio (agencebio.org)

 

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